酸笋辣炒毛豆

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作者: 金钱豹

用料

  • 干红辣椒
  • 料酒
    ?
  • 花椒
  • 金澜酱油
  • 黑胡椒
  • 干红辣椒
  • 料酒
    ?
  • 花椒
  • 金澜酱油
  • 黑胡椒
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做法

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    7.依次加入盐半勺。
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    8.加入现磨的黑胡椒少许。
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    9.加入蔬菜精炒匀。
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    10.最后加入料酒少许。
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    11.放入酱油炒匀出锅。
  • 小贴士

    1.这个毛豆稍微老点没有关系,记得先汆水;如果是嫩的毛豆就免了。
    2.因为是大火爆炒,料酒起到去腥增香润泽的左右,最后放酱油炒匀即可,放早了可能会糊锅现象。

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