简版OPERA歌剧蛋糕

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  1.先做全蛋杏仁可可海绵，鸡蛋隔温水打发到厚重，提起打蛋器，蛋液缓缓的落下。
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  2.筛入粉类，轻轻抄底，翻拌均匀。此时将黄油用微波炉或其他什么方法融化
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  3.取一点拌好粉的蛋液，和黄油混合，然后再把黄油蛋糕糊倒回大盆里抄底拌均，入模具，160度40分钟。
  我又干了件傻事，就是预热的时候模具放在烤箱顶上了，导致模具很热，似乎是影响蛋糕长个，于是烤出来的蛋糕是个鼓肚，只好削顶再片成薄片。
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  4.烤蛋糕的时候，拿个盆放好130克巧克力和130克淡奶油，放在烤箱上，一边烤蛋糕，一边就把加馅的甘那什融好了。
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  5.150克黄油，也切好，放在烤箱上融一会儿，不要完全化成液化，软化即可。