剁椒腌毛豆

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作者: slz_242

用料

  • 毛豆约
    200克
  • ?
  • 香麻油
    1勺
  • 剁椒
  • 毛豆约
    200克
  • ?
  • 香麻油
    1勺
  • 剁椒
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做法

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    7.装入剁椒毛豆。
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    8.加入适量的香麻油(熟的菜籽油或是红油都可以)。
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    9.盖上盖子即可,放入冰箱一周后就可以食用啦!
  • 小贴士


    1.还有一种方法,就是毛豆清洗的时候,去掉外衣,沥干。直接加新鲜的红辣椒,姜蒜等一起同时腌制,放入密封罐子之后1个月可以食用,就不要加油,这是针对做的多的人。
     2.我们这样做2-3瓶的,就这样的方法比较好,正好我家的剁椒又辣,真的是起了很好的中和作用。当然如果是在外面买的那种剁椒的话也可以,就是记得要加姜蒜米才够味,才好吃哦! 
    3.还有一种就是剁椒凉拌毛豆,毛豆烫熟了直接加剁椒等调味料拌匀,10分钟后就可以开吃啦!
    4.腌的毛豆要选择颗粒饱满的那种,稍微老点也没有关系,太嫩不适合,当然我指的也不是特别老的那种,嘿嘿...懂吧?!
    5.自制的剁椒请看我的日志和菜谱都有的,如果不会的话可以参考的。

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