沙参玉竹老鸭汤

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  1.老鸭洗干净，斩成块。
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  2.沙参玉竹等材料洗干净待用。
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  3.锅里放冷水，放入鸭肉；煮开后，转小火，加点料酒，把洗干净的玉竹和沙参还有姜片一起放入。
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  4.撇去浮末，再稍微煮会儿，把浮在表面的油也撇去。
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  5.转小火煲两个小时，出锅时加盐调味即可。