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棉花糖双皮奶

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作者: 狂雪狐

小技巧

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    6.放凉牛奶至表面出现奶皮。
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    7.用汤匙将奶皮挑起一角,倒出牛奶。(注意:留一点牛奶,防止奶皮黏住。)
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    8.将牛奶与蛋清混合打散。
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    9.注意;打至微微起泡既可。
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    10.挑起奶皮缓缓倒入牛奶蛋液。
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    11.包上保鲜膜,放入蒸锅中中大火蒸。
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    12.注意:锅中水应先烧开。大碗蒸15分钟,小碗蒸10分钟。
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    13.注意:要在锅边放一支筷子。
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    14.在等待期间准备些东西摆在表面。
    如:棉花糖。红豆。水果之类的。(增加口感,也可省略。)
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    15.蒸好后以可以在表面放上汤匙为标准。
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    16.在双皮奶表面摆上10切好的装饰。
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    17.ps:放入冰箱冷藏后味道更佳~
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    18.美丽吧~棉花糖在温温的双皮奶上慢慢融化~
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    19.大家一起分享,味道最赞。O(∩_∩)O~
  • 小贴士

    细心的MM,可在蛋清牛奶混合后用筛子过一遍,口感更佳细腻哦。

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