凉瓜滑蛋

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  1.凉瓜，开半、切片切薄片，越薄越好；鸡蛋打散。
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  2.烧开锅内的水，加入1汤匙盐，倒入苦瓜汆烫15秒，捞起沥干水。
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  3.起油锅，放入凉瓜，放适量的盐、糖翻炒。
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  4.然后加入蛋液。
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  5.炒几下，看到蛋刚熟即关火。