葫芦瓜鲜虾蛋糕

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  1.葫芦瓜洗净去皮，用细目搓刀搓出细丝，并挤出水份只留较干葫芦瓜丝备用。
• 2.胡萝卜洗净去皮，用细目搓刀搓出细丝备用。
• 3.虾仁焯水，变成红色即可捞出，剪或切成小块，舀入1大勺面粉裹匀虾仁丁，并用粉筛把多余的粉抖出，使虾仁上覆盖一层薄面粉即可。
• 4.鸡蛋加盐打散成蛋液。
• 5.加入葫芦瓜丝搅打均匀。