白切肉

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作者: 失落年华1037

用料

  • 猪前腿肉
  • 上海青
  • 香醋
  • 香油
  • 生姜
  • 白糖
  • 酱油
  • 猪前腿肉
  • 上海青
  • 香醋
  • 香油
  • 生姜
  • 白糖
  • 酱油
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做法

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    7.上海青剥开外面的叶子,留心切开,装饰盘内,码上切好的白肉。
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    8.将调好的酱汁浇在肉片上即可。
  • 小贴士

    1、猪肉不要煮得太久,煮久了瘦肉部分变硬影响口感
    2、肉片切得越薄越好。如果您实在切不好肉片,可以把肉晾凉,然后冻在冰箱里,冻到半硬的程度拿出来切就很容易了,吃的时候上锅蒸一下,一样的味美。

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