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白切肉

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作者: 送良人到渡口

小技巧

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    6.将蒜泥放到一个小碗里,加入酱油、香油、香醋、白糖、盐调成酱汁。
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    7.上海青剥开外面的叶子,留心切开,装饰盘内,码上切好的白肉。
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    8.将调好的酱汁浇在肉片上即可。
  • 小贴士

    1、猪肉不要煮得太久,煮久了瘦肉部分变硬影响口感
    2、肉片切得越薄越好。如果您实在切不好肉片,可以把肉晾凉,然后冻在冰箱里,冻到半硬的程度拿出来切就很容易了,吃的时候上锅蒸一下,一样的味美。

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