芝士肉酱面包

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  1.材料1：高粉350g全蛋50g鲜奶50g酵母4g全部混合成团，发酵1个小时，至2-2.5倍大。
• 2.加入材料2：冰水85g搅拌，再加入材料3：糖110g盐6g高粉150g搅拌成光滑面团。
• 3.加入材料4：黄油60g揉至扩展阶段。基本发酵5分钟。
• 4.分割成55g/个的面团，醒发15分钟。
• 5.把面团按扁，擀成圆片，放入纸膜，抹上番茄肉酱，36度，最后发酵40分钟。