白灼海虾

做法

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  1.活海虾500克。
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  2.反复冲洗几次，干净，捞起。
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  3.干净的锅，开火，倒入海虾。
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  4.刚下锅的虾，受热会乱跳，盖上盖子防止虾子逃跑。
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  5.不动了！揭开盖翻动下。
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  6.继续盖上锅盖。
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  7.虾子越弯曲表示越熟。视乎自己喜欢的生熟程度。
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  8.起锅咯。喜欢什么蘸点，按自己喜好调配。我们是什么都调味都不用。
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  9.白灼海虾，不用油不用盐，连水都不用加。
  真正的原汁原味。

小贴士

虾属于快熟食物，做的时候不要开大火，中小火。盖上锅盖，可以让虾熟的更均匀。