马铃薯片

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  1.将土豆去皮，切成薄片，在凉水中投一下，装盘待用。
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  2.将土豆片在热水中烫一下。
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  3.捞出，过凉控干水分，装盘待用。
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  4.热锅放油，烧至五成热时，下入土豆片。
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  5.将土豆片炸至金黄色。