蚝油生菜

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  1.生菜洗净，大蒜剥粒。
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  2.锅中加水、盐、糖和植物油。
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  3.水开放入生菜焯一下捞出沥水放入盘中。
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  4.锅中倒少许油，5成热时煸香大蒜粒。
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  5.碗中加入蚝油、料酒、胡椒面、糖、鸡精、生抽、淀粉和香油合成的调料。