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鲜香剁椒鱼头

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作者: 小牛

小技巧

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    6.适量料酒,涂抹均匀,略腌10分钟。
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    7.葱姜蒜切末备用。
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    8.将剁辣椒、蒜末和姜末覆盖在鱼头上。
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    9.浇上蒸鱼豉油。
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    10.上锅蒸12分钟,关火焖2分钟。
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    11.将烧热的油淋在鱼头上。
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    12.香葱撒上即可。
  • 小贴士

    剁辣椒不用把鱼头全盖住,这样看起来更好看。冷面是先盖住,又抹去,呵呵。

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