家庭手擀面

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  1.面粉加入适量酵母、盐，和好后饧30分钟。
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  2.将面团擀成薄片，折叠后切成面条。折叠前，多抹些面粉在面片上，不容易粘连。
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  3.面条入汤锅煮透，捞起过凉水。
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  4.水发香菇，切丝。
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  5.肉丝、香菇入油锅煸炒，倒入面条、甜面酱略翻炒后，撒入葱花盛出即可。