腊味鸡腿卷

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  1.从鸡腿根处开刀，顺着鸡腿的骨头处用刀慢慢划出，切掉腿部的筋。
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  2.鸡腿肉剔骨后，加入料酒，酱油，叉烧酱，百里香，黑胡椒，盐调味后加入葱姜片
• 3.把鸡腿肉放在保鲜盒里腌制入味24小时以上备用
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  4.腌制好的鸡腿肉平铺在案板上，鸡皮在外，横向卷起，卷的过程要紧实。
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  5.鸡腿肉卷好后，用粗线绳顺着鸡腿捆绑数圈，直到鸡腿不变形为止