四彩山药

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作者: 东郭先生

用料

  • 山药 相克宜搭
    半根
  • 青豆
    100克
  • 胡萝卜
    一小根
  • 黑木耳
    4大朵
  • 山药 相克宜搭
    半根
  • 青豆
    100克
  • 胡萝卜
    一小根
  • 黑木耳
    4大朵
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小技巧

做法

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    7.加入黑木耳和山药继续煸炒,加适量的盐(为了健康,我不加鸡精味精等)。
  • 8.有人会问不加味精味道好吗?我有秘诀——炒致快熟了,加入肉皮冻(事先准备好的)。
  • 小贴士

    1,山药接触到空气容易氧化变黑,所以在炒之前要尽快放如水中浸泡
    2,山药流出的液体接触到手上,会产生痒痒的感觉,所以要带好手套洗,如果不小心碰到粘液,用醋擦洗就没事了
    3,山药胡萝卜等素菜淡而无味,肉皮冻是天然的味精,加点不仅使菜更加鲜美,且在不知不觉中补充了骨胶原,爱美的妹妹记住哦

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