四彩山药

做法

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  1.青豆是半熟品,拿出洗净待用。
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  2.胡萝卜切丁放水里焯下待用。
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  3.黑木耳同样放水里焯下待用。
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  4.山药比较难处理,先要准备一盆水,加入少许醋备用。
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  5.戴上手套将山药洗净切丁,放入事先准备好的水里待用。
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  6.锅内放入适量的油,放入1,2,翻炒致颜色变深。