蒸豇豆丸

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  1.豇豆挑去杂豆坏豆用水洗净。
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  2.用水泡20个小时左右，中间换几次水，泡发。
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  3.放入微波容器，盖保鲜膜，上面用牙签开若干小眼，微波，五，四，三。。。分钟，每次拿出翻匀再入，直至豆子发面一捏即碎。
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  4.蒸好的豆子捣碎。
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  5.葱姜切成碎末。