冰凌家的煎鱼

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• 1.将鱼去鳞洗净，从中间剖开，把内脏全部掏出，剩一个鱼漂在里面就OK了~
  PS：剖开的时候要小心点，争取一刀就把鱼肚剖开，后面鱼肚里要塞东西的。
• 2.将红辣椒，葱切段，香菜洗净，生姜一部分切片，一部分切丝，大蒜剥皮备用。
• 3.在鱼背上切几道刀痕，并在两面撒上些盐（可以多撒些），给它做全身按摩，腌制10-15分钟左右，让盐味渗透到鱼肉里。
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  4.将大蒜，生姜，葱全部塞进鱼肚子里，让鱼肚鼓鼓的。
• 5.倒入一大勺花生油，将油烧至起小气泡，把鱼放入锅中煎，煎大概5-8分钟，至两面肉有些偏黄为止，将鱼盛起。