紫苏豉汁炒花甲

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  1.花甲买回家用清水泡养三四个小时，彻底养干净，最好是加点冰！耐养，新鲜！
  
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  2.锅里烧开水，把花甲放进去烫至开口即可！烫久了不鲜，味道会变淡！
  
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  3.迅速把躺好的花甲捞起！
  
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  4.紫苏摘下洗干净，用力揉至紫苏液快要滴出来！紫苏变的很软！
  
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  5.把紫苏切碎！