下载APP
打开APP,查看视频做法>>

土茯苓绿豆老鸭汤

8.6万点赞 · 30收藏

6.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名3.9万

作者: 长岳小姐姐04

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.锅烧热,倒入少许油,待油烧热,放入姜片爆香;
  • 点击查看大图
    7.放入老鸭块,大火煸炒;
  • 点击查看大图
    8.煸至鸭肉出油,盛出鸭肉待用;
  • 点击查看大图
    9.泡软的陈皮用刀刮去内膜;
  • 点击查看大图
    10.汤煲中放入煸过的鸭肉、土茯苓、绿豆、陈皮和姜片;
  • 点击查看大图
    11.倒入1L清水;
  • 点击查看大图
    12.大火煮沸,撇去浮沫,转小火煲2小时左右,关火后加少许盐调味。
  • 小贴士

    1.土茯苓自己不好处理,最好买时让人帮助削皮、剁成小块;
    2.鸭子的选择宁老勿嫩,因为老鸭没什么皮下脂肪,适合煲汤,不会过于油腻;
    3.因为老鸭肉质不易熟,煲煮的时间要足够长。

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活