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1.偶爱吃辣,所以几乎顿顿饭都离不开辣椒.
今天这个菜蛮开胃的.很下饭噢..
买来一斤左右大头虾洗净把须须和嘴的尖部剪掉.
大头虾头部的黄可是无比的美味噢~~
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2.用以下三种酱调味汁.我觉得味道不错.
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3.李锦记的蒜蓉辣椒酱一勺
韩国的红辣椒酱一勺
川老汇的红油豆瓣酱一勺
加两勺料酒和半勺糖和匀.
因辣酱都有咸度，所以全程无须加盐
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4.特别能吃辣的可以再加些干红辣椒.
蒜蓉,姜末,葱花切好备用.(喜吃麻辣口味的,可以花椒)
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5.石锅一口.如果家里没有石锅普通的炒锅也可以.
石锅最大的好处是非常的保温.冬天的话菜不容易凉.
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6.锅烧热,倒油.加辣椒和姜蒜花椒爆香.