香煎玉米饼

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  1.将玉米面、白面混合后，放入适量酵母，依次加入糖、鸡蛋、牛奶，搅拌均匀即可。
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  2.锅烧热放少许底油，小火，加入搅拌好的面糊，开始冒小包后翻面。
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  3.煎至两面金黄出锅装盘即可。

小贴士

玉米性平、味甘淡，一般人均可食用，有益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑的功效。玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。