酱爆黑胡椒鸭肉雀巢盏

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  1.土豆洗净后去皮，切成细细的丝，要比平时炒土豆丝时细很多。
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  2.放入冷水里浸泡20分钟，中途换2次水。
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  3.将土豆丝从水中取出沥掉大部分水分。
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  4.可以用厨房用纸帮忙吸收多余水分。
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  5.在土豆丝上撒上干淀粉，用手抓匀。