酸甜豆腐

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  1.把豆腐切小四方块，蕃茄去皮切丁（用蕃茄酱也行）豌豆洗好，青蒜叶洗好切小段（有青红椒最好）切点生姜末。
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  2.油锅烧热后把豆腐下锅炸至四面金黄色。
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  3.豆腐起锅后，下姜末和蕃茄丁翻炒，
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  4.蕃茄炒成酱状依次下豆腐、豌豆、菠萝，接着翻炒加盐、鸡精。
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  5.放青蒜叶，最后勾欠起锅。