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传统猪肉刈包

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作者: 沐岩姑娘3

用料

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做法 将做法保存到手机

  • 6.用刷子蘸一下食用油，均匀的在面饼上薄薄的刷一层
  • 7.将刷过油的面饼对折，放在铺有薄面粉的案板上备用
  • 8.依次将面团做好，发酵30分钟后放入铺有笼布的蒸锅中
  • 9.中火做开水后，继续蒸至10分钟即可出锅

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    10.卤肉做法：
    把五花肉洗净后切成大块的片状
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    11.炒锅做热后倒入少许食用油，放入八角、花椒爆香

    接着放入姜片，蒜瓣翻炒几下

    放入肉块倒入黄酒略微煸炒片刻

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    12.加入老抽、盐、水及敲碎的冰糖，香叶及桂皮
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    13.待水开后撇去浮沫

    盖锅盖，转小火慢炖两小时

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    14.掀开锅盖转中火收汁，至汤汁浓稠即可关火
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    15.取一片卤肉夹入面饼中

    放适量酸菜、香菜，最后撒上一些花生粉就可以吃了

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