蚝油烧素鲍

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  1.准备食材。
  杏鲍菇去根擦净泥沙，青菜对半劈开，清洗干净。
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  2.烧一锅开水，加盐，放入青菜烫熟。
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  3.烫过青菜的水，继续烧开，放入切条的杏鲍菇过烫，然后冲凉。
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  4.炒锅内放油少许，放入姜片，煸香。
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  5.放入杏鲍菇，炒至水分收干。