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枣泥核桃糕

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作者: 富贵郎77

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    6.低粉、泡打粉以及小苏打混合后过筛备用；
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    7.将鸡蛋磕入无油无水的容器中，隔40度左右的热水浸泡片刻，倒入全部量的红糖；
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    8.用打蛋器先低速后转高速打发；
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    9.打至提起打蛋器面糊每隔8秒左右低落一次；
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    10.加入红枣泥，用打蛋器打匀；
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    11.混合好的样子；
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    12.分三次加入过筛后的粉类；
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    13.用切拌的方法将面糊于粉类拌匀；
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    14.油和水盛入碗中，混合均匀；
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    15.取少许拌好的面糊；
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    16.用刮刀将水油溶液与面糊拌匀，随后倒入面糊中切拌均匀；
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    17.倒入切好的核桃碎，继续拌匀；
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    18.将拌好的面糊倒入铺有油纸的烤盘中；
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    19.在面糊表面点缀未烤过的核桃仁，入170摄氏度预热的烤箱，烤制30分钟；

    • 小贴士

    这是第一锅做的，第二天重做的时候，我又加了些个桂圆干进去，并且把枣泥的量提到了170g，嘿，蛋糕更显松软，好吃着呢，喜欢枣子的TX快试试吧。

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