腰子饼

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  1.面粉加清水和成较稀的面糊，加少许植物油，调匀。白萝卜擦成丝，撒盐腌10分钟，挤掉多余的水份，加入鸡精、辣椒粉及剪成小块的香葱。图中是做腰子饼专用的模具，洗净擦干备用。
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  2.锅中倒入油，加温至六七成热，同时将擦干的模具放入油锅中加热片刻，将模具内的油倒净，加入一勺面糊，不需要太厚，只要面糊铺满模具底部即可。
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  3.加入拌好的萝卜丝馅
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  4.装好馅后再在上面浇上薄薄一层面糊。
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  5.连模具一同放进油锅中炸，油要没过模具。