下载APP
打开APP，查看视频做法>>

糖火烧

1.8万点赞 · 18收藏

2.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名48.8万

打开APP收藏菜谱

作者: 凝梅Sama1

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.红糖、色拉油、芝麻酱混合搅拌成糊备用
  • 点击查看大图
    7.麻将不需要用水泄开，直接使用即可
  • 点击查看大图
    8.醒好的面团均匀抹一层色拉油
  • 点击查看大图
    9.用手将面团按成方形的薄片
  • 点击查看大图
    10.在面片上均匀涂抹一层麻酱糊
  • 点击查看大图
    11.将面片两边的面皮折叠到中间，折叠成3层，按实封口
  • 点击查看大图
    12.把折叠好3层的面饼翻一个面（图6）再用手按开成方形（图7），均匀的抹上余下的麻酱糊
  • 点击查看大图
    13.从面饼边长较长的一边卷起，卷成一个长的面卷
  • 点击查看大图
    14.卷好的面卷，封好口，不要漏馅
  • 点击查看大图
    15.揪好剂子，松弛5分钟
  • 点击查看大图
    16.用虎口慢慢的转圈把剂子口封死，表面不要漏出芝麻酱
  • 点击查看大图
    17.用手将揉好的剂子轻轻按开，再用擀面杖轻轻擀开，松弛15分钟
  • 点击查看大图
    18.松弛好后，表面刷上色拉油
  • 点击查看大图
    19.煎锅里不用放油，我们烙熟糖火烧，刷油的一面朝下，每翻一面都在面皮上刷油，再翻面
  • 点击查看大图
    20.小火，火不要大，大火很容易糊
  • 点击查看大图
    21.做好后外酥内软，香甜可口，适合老人食用

    • 小贴士

    1.红糖很容易糊，因此宁愿少放一点馅，也不要把皮撑破，漏在外面的红糖麻酱遇大火很快就会糊掉。
    2.如果实在漏出来了，那么尽可能的小火，约7.8分钟即可。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部21个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活