皮蛋拌豆腐

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  1.所有食材准备，洗净备用。
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  2.豆腐切小块，在锅内过开水烫煮1分钟，锅内加少量盐，捞起放凉。
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  3.皮蛋切小块，过开水烫煮一分钟，捞起放凉。
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  4.蒜瓣切成蒜蓉，备用。
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  5.锅内倒食用油，下红尖椒和葱姜爆香。