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罗密亚西饼

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作者: 修筠殿下12

小技巧

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    6.先用橡皮刮刀拌匀。
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    7.再用搅拌机搅拌均匀打发。
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    8.加入蛋白搅拌均匀。
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    9.在面糊中筛入低粉。
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    10.用刮刀以不规则的方向拌匀。
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    11.装入罗密亚裱花嘴,放入面糊。
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    12.用罗密亚花嘴贴住烤盘以垂直方式挤出直径约5cm的圆形。
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    13.填入熬好的糖馅,如果糖馅干了变成固态,可以再加热融化即可。
  • 小贴士

    1.挤花的时候用力要均匀,要不会一边花瓣大一边花瓣小。
    2.煮好的馅料如果凝固了可以在加热融化,或者切成小丁备用,等填入馅料后,一加热就会化的。

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