山蚂蚱菜包子

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  1.山蚂蚱菜就是这个样子的滴。
  开水焯一下，放凉水中浸泡半日，中途换次水会更好，去掉涩味。肉切一厘米大小丁，加料酒，盐葱姜，老抽等炒8分熟。
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  2.野菜拧干水，切碎，葱，姜，盐，油，切碎的韭菜，炒熟的肉丁拌匀。烫面团醒15分钟，擀皮，开始包了，（包成个大饺子状）凉水上锅，点上笼屉布，蒸12-15分钟。

小贴士

吃野菜时需要注意，1.小小孩儿是不能吃的，因为胃肠道消化功能未发育好；胃病的人也要少吃。
2.最好中午吃，容易消化，再来碗小米粥，典型的农家饭就齐活了。