南瓜扣

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• 1.将干莲子泡开，鲜百合去脐掰开，苹果去皮去核切丁备用；南瓜去皮去籽洗净，切成可以摆放在大碗中的大三角状（保持南瓜自己弯弯的弧度）。
• 2.将切好的大三角状的南瓜，尖冲下放到大碗中，自然的摆成碗状，将余下的南瓜切丁。
• 3.把余下的南瓜丁，泡开的莲子，鲜百合，苹果丁放入摆好的南瓜碗中，可以将莲子最后放在靠上的位置。
• 4.把南瓜碗放入蒸锅蒸半小时，时间可以自己掌握，至南瓜熟透为止。
• 5.蒸熟的南瓜碗上放好一个有一点点深度的盘子，然后将碗扣在盘子上，过程中要注意要尽量保留住碗中蒸出的汤汁。