蛋包饭

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  1.先将剩米饭用铲子弄碎，不然炒饭的时候会味道不均匀。
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  2.将胡萝卜切成小丁。
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  3.青椒也切成丁。
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  4.洋葱切丁，切洋葱时用刀沾水后再切，不会辣眼睛。
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  5.锅内热油倒入洋葱、胡萝卜、青椒翻炒两分钟，再倒入剩饭一起翻炒均匀，调入盐、番茄酱、鸡精即可。