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中医学认为，阿胶性味甘、平，有滋阴补血、安胎的功效。据研究，阿胶含有多种蛋白质、*基酸、钙等，对缺血性动物的红细胞、血红蛋白及红细胞压积有显著的促进作用。能改善血钙平衡，促进红细胞的生成。
：1、热饮效果会更佳。2、步骤七中的鸡蛋液，要边倒边搅拌。3、材料中的黄糖可换成红糖、冰糖。
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