家常鲅鱼煎饺

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  1.鲅鱼一条，冲洗干净；
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  2.去鱼皮切块，加入生姜，一起进料理机，搅成鱼肉馅；
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  3.敲入两只鸡蛋、加料酒、盐、胡椒粉、适量清水，搅拌上筋；
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  4.加入切碎的韭菜末提鲜；
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  5.擀好皮，包入鲅鱼馅，捏成饺子；