香肠炒鸡蛋

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  1.将鸡蛋打入碗内搅拌均匀，加入少许面粉，精盐，料酒搅拌均匀。
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  2.将香肠切成薄片，装盘待用。
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  3.将香肠倒入鸡蛋液内搅拌均匀。
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  4.热锅放油，将调好的蛋液香肠一次全部倒入锅内，转动炒锅，把蛋液摊均。
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  5.一面煎好，再翻过来煎另一面，两面颜色均煎成焦黄色。