猪排饭

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  1.猪里脊切1厘米厚片两边花刀撒少量盐胡椒。按顺序小麦粉、蛋液、面包糠挨个裹匀
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  2.油温180度炸到金黄捞出沥油
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  3.切段，三等分或四等分
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  4.一个鸡蛋打匀
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  5.高汤、料酒、酱油、糖、洋葱大火烧开。一颗蛋打散，猪排倒入锅中撒上蛋液闷40秒后出锅。