肉丝烩饼

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  1.面粉放盆里，分次加水，用筷子把面粉和水搅成软面团，饧发20分钟。
  
  
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  2.圆白菜洗净，切丝；猪瘦肉切丝，加料酒、淀粉，抓匀。葱切丝，姜切丝。
  
  
  
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  3.把饧好的面，放到案板上，揉匀。
  
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  4.把面团按扁，用擀面杖擀成薄片，用刷子刷上油
  
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  5.由下往上卷起，分成大小相等的剂子。