番茄鸡蛋炒青椒

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  1.将西红柿清洗干净，切成小块，装入盘中待用。
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  2.将青椒清洗干净，去蒂和籽，切成小片，葱姜切成末装入盘中待用。
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  3.热锅放油，将打撒的鸡蛋液倒入锅中。
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  4.将鸡蛋炒熟，盛入碗中待用。
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  5.锅内留少许底油，爆香葱姜末，放入青椒片翻炒均匀，倒入西红柿块。