1.5万点赞 · 1132收藏
17.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名4.6万
1.用与花椒等量的开水,把花椒浸泡1分钟,可将花椒中的麻味浸泡出来,使花椒炸出来的辣椒油口感更加麻。2.植物油与花椒的比例为3:1,这个比例做出来的麻油又香又麻,最适合做凉拌菜。3.炸花椒之前,先放入葱姜蒜,小火炸香,这样可使做出来的万能麻油香气更加浓郁,美味无比。4.将葱姜蒜炸至微黄,放入花椒在油中炸制5秒钟,利用油的余温将花椒中的麻味焖出来,这样做出来的花椒不会糊,而且麻味十足。
14.6万浏览
4.3万浏览
9.4万浏览 538做过
17.1万浏览 467做过
4.4万浏览 138做过
23.9万浏览 4391做过
31.7万浏览 3323做过
12.0万浏览 1151做过
三餐分类菜单客户端