自制剁椒

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作者: 我最英雄

用料

  • 红辣椒
  • 仔姜
  • 蒜子
  • 冰糖
  • 白酒
  • 红辣椒
  • 仔姜
  • 蒜子
  • 冰糖
  • 白酒
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做法

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    7.放2颗冰糖。
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    8.倒入白酒少许。
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    9.戴上一次性手套或保鲜袋抓匀。
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    10.等冰糖溶化时候,装入干净的玻璃瓶中。装瓶后室温发酵3天,再放入冰箱保存。
  • 小贴士

    1.没有冰糖可以白糖代替。等冰糖溶化时再装瓶,其间会有辣椒水出来,撇出来可以做调料用的!
    2.放白酒少许不能太多,主要是起杀菌的作用。

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