鸡汁生煎包

用料

• 鸡蛋
  1个
• 鸡爪
  300克
• 猪前夹肉
  300克
• 鸡爪冻
  400克
• 中筋面粉
  400克

• 料酒
  10克
• 料酒
  15克
• 胡椒粉
  1/4小勺
• 干酵母粉
  6克
• 冷水
  250克
• 生姜
  数片
• 生粉
  15克
• 生抽
  10克
• 水
  1000克
• 鸡精
  1小勺
• 盐
  1/2小勺
• 盐
  2小勺
• 盐
  一小勺