鸡汁生煎包

7.面粉置于一大盆中，中间打窝，加入酵母和清水，用筷子搅成絮状。

8.揉成光滑均匀的面团。

9.盖上保膜，置于温暖湿润处发酵至两倍大。

10.面团取出重新揉圆，盖上湿布，松驰20分钟。

11.搓成长条，分切出小剂子，滚圆按平，擀成圆形面皮。

12.包上肉馅，打褶，包成包子。

13.将包好的包子底部刷上水。

14.放于芝麻碗中，将底部沾满芝麻。

15.锅内倒入适量的油，将沾好芝麻的包子生坯整齐的码放在锅内。

16.加入清水，水量以刚好没过包子为宜。

17.盖上锅盖，大火烧开后转中火，煎至水分完全收干。

18.最后开盖撒上葱花即可。吃的时候，沾上自己喜欢的味汁，可以是食醋，也可以是酱料，我用的是豆瓣、剁椒、香醋和香油的四合一味汁，口感相当不错哟。