面包布丁蛋糕

做法

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  1.葡萄干洗净，和甜玉米粒一起用朗姆预调酒浸泡。
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  2.面包切丁（我用的是巧克力面包），撒上一层白糖，入烤箱中层，180度，10分钟左右（无需预热烤箱，直接放进去烘烤即可）。
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  3.把融化的黄油抹在容器壁上（必须是那种可以进烤箱的容器哈），然后撒一层白糖。一方面可以很容易的脱模，另一方面也增加了风味。
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  4.鸡蛋加40g左右白糖打散。
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  5.牛奶加10g白糖煮沸，晾至40度左右倒入鸡蛋液中，迅速搅打。
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  6.把搅打好的牛奶鸡蛋液过筛。