干剥皮鱼炒胡萝卜

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  1.干剥皮鱼洗净，泡水一会去除咸味，姜切丝备用。
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  2.胡萝卜一根洗净刨皮切丁。（胡萝卜皮挺营养的，能洗净，不刨除还是留着好）
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  3.锅里热油，炒香姜丝。
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  4.放入剥皮鱼煎，煎至两面微黄即可，挑出姜丝弃之。
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  5.倒入胡萝卜丁翻炒。