香蕉软心酥挞

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作者: 岸上鱼

用料

  • 中筋面粉
  • 黄油
  • 香蕉
  • 白糖
  • 蛋黄
  • 低脂牛奶
  • 中筋面粉
  • 黄油
  • 香蕉
  • 白糖
  • 蛋黄
  • 低脂牛奶
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小技巧

做法

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    7.小锅里筛入中筋面粉,加入糖,盐。
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    8.加入蛋黄和牛奶,搅匀。
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    9.开中小火加热,加热时一定要快速搅拌。
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    10.煮沸后马上离火,继续搅拌,液体会变得比较粘稠,搅拌到面粉不会成团就可以了。
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    11.烤箱预热350F(180度)
    把面团从冰箱里取出,分成4-5份,压入模子或者玛芬纸杯(将纸杯放入烤盘中,然后分别压入面团)。
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    12.烤12-15分钟。
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    13.模子里放入香蕉。
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    14.然后倒上制作好的挞液。
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    15.继续烤五分钟即可。
  • 小贴士

    中筋面粉做出的挞底口感会硬一些,要是喜欢软一点的挞底,可以用一半中筋面粉加一半低筋面粉(虽然没试过,但我想如果全用低筋口感应该就非常软了)

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