小炒肉

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  1.将猪肉切薄片，用盐、料酒、淀粉调和；青杭椒，胡萝卜片切成片。
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  2.锅中加油，用葱，姜，蒜爆香，将肉滑散盛出。
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  3.锅中再加少许油，将杭椒和胡萝卜放入翻炒。
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  4.加入炒好的肉片，放盐，酱油，炒匀，调好味盛出。