茄子烧鸡

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  1.把鸡肉斩块用少许酱清，耗油和玉米粉腌制备用。
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  2.热锅下适量油，把鸡块炸至金黄
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  3.捞取备用。
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  4.茄子也一样下锅烧软，
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  5.捞起备用。记得要沥干油不然茄子里面有很多油。