家常香辣豆腐

做法

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  1.豆腐放入清水中浸泡一会去豆腥味。
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  2.将豆腐切成小块。
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  3.锅中加油烧热放入豆腐块煎。
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  4.豆腐煎至两面金黄时捞出沥油。
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  5.姜、蒜切末，剁椒准备好。
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  6.锅内加油烧热下入姜、蒜末、剁辣椒爆香。
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  7.倒入豆腐块翻炒。
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  8.加盐调味。(淹的剁椒是咸的少放点盐）
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  9.加酱油炒至入味。
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  10.淋入少许水煮开。
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  11.调入鸡粉即可出锅。