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1、油菜焯水的时候在锅里放2勺盐和几滴食用油，这样焯出的菜才会翠绿有有光泽，而且不会没有味道2、最后炒制的过程中不需要再放盐了，腌制的时候本身有盐，而且料汁是咸的，少吃盐还是有好处的，鸡精之类的也是可免则免吧，因为肉本身就是有鲜味的，个人喜好吧
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